Chế độ ăn kiêng Ducan đã liên tục đứng đầu danh sách các mô hình ăn uống tốt nhất. Hầu như mọi thứ ba đều cố gắng giảm cân. Cô nhận được rất nhiều lời phê bình do cần kiểm soát chặt chẽ việc tuân thủ chế độ ăn kiêng. Nhưng số liệu thống kê cho thấy hầu như những người ngồi trên đó đều ném đi rất nhiều cân thừa và không còn tăng được nữa.
Chế độ ăn kiêng Dukan được phát triển bởi nhà dinh dưỡng người Pháp Pierre Dukan. Ông đã mất gần 40 năm để thực hiện tất cả các nghiên cứu cần thiết và trình bày kết quả cuối cùng của công việc của mình với công chúng. Một phương pháp giảm cân cá nhân, do một bác sĩ tạo ra, đã trở nên rất phổ biến và có nhu cầu gần như ngay lập tức.
Bản chất và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Ducan
Thực chất chính của chế độ ăn kiêng là chia toàn bộ thời gian giảm cân thành 4 giai đoạn, mỗi giai đoạn lại có một chế độ ăn kiêng khác nhau.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng Ducan dựa trên những điều sau:
- Loại trừ thịt mỡ khỏi chế độ ăn uống.
- Ăn thịt gà, gà tây. Cá cũng không nên chứa nhiều chất béo.
- Các sản phẩm sữa nạc được cho phép. Cho phép sữa chua tự nhiên với các chất phụ gia trái cây.
- Đường và muối - ở mức tối thiểu, nhưng không loại trừ các chất làm ngọt và gia vị tự nhiên khác nhau.
- Đối với mỗi giai đoạn, chỉ có một danh sách sản phẩm nhất định là đặc trưng.
- Rau cần luộc hoặc hấp, nướng.
- Bắt buộc phải uống tối đa 2 lít nước lọc mỗi ngày.
- Tiêu thụ 1 thìa cám yến mạch mỗi ngày vào buổi sáng.
Quan trọng!Các loại rau giàu tinh bột như khoai tây và một số loại đậu không được khuyến khích để hấp.
Nơi để bắt đầu
Trước khi bắt đầu một chế độ ăn kiêng, bạn nhất định phải thiết lập cho mình một kết quả tích cực. Bạn có thể xem một bộ phim truyền động lực hoặc đọc nhận xét của những người đã giảm được tất cả những cân nặng thêm nhờ thực đơn Ducan.
Ngoài động lực, điều quan trọng là phải đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Có thể xác định được một số bệnh, do đó phương pháp giảm cân này không phù hợp với từng người.
Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Dukan protein
Giảm cân bằng chế độ ăn kiêng Ducan là cần thiết trong 4 giai đoạn, có những tên gọi sau:
- Tấn công.
- Luân phiên (còn gọi là Cruise).
- Neo đậu.
- Sự ổn định.
Thời lượng
Giai đoạn đầu tiên "Tấn công" là ngắn nhất, thời gian của nó phụ thuộc vào trọng lượng ban đầu của trọng lượng giảm. Nếu bạn cần giảm tới 5 kg trọng lượng dư thừa, thì "Cuộc tấn công" chỉ cần được kéo dài thêm 2 ngày, từ 5 đến 10 kg - thêm 3, từ 10 đến 20 kg - 5, từ 20 đến 30 kg - một tuần. Khi vượt quá 30 kg, thời gian của giai đoạn sẽ là 10 ngày.
Giai đoạn thứ hai "Luân phiên" là cơ sở của chế độ ăn kiêng Ducan. Thời gian của nó cũng phụ thuộc vào trọng lượng dư thừa. Cần tuân thủ giai đoạn dinh dưỡng cho đến khi giảm cân đạt mức cân nặng cần thiết. Trung bình, thời gian "Luân phiên" hoặc "Hành trình" kéo dài từ 2 đến 6 tháng.
Thời gian của giai đoạn thứ ba "Hợp nhất" phụ thuộc vào số pound ném ra. Mỗi kg mất đi là 10 ngày của đợt.
Bạn nên biến giai đoạn thứ tư "Ổn định" thành một thói quen trong suốt phần đời còn lại của bạn, vì nó giúp giữ cân nặng của bạn ở mức chuẩn và giữ gìn sức khỏe.
Mô tả và quy tắc của các giai đoạn
Đầu tiên, cơ thể cần được chuẩn bị để cắt giảm khẩu phần ăn, sau đó quá trình giảm cân bắt đầu, sau đó cần củng cố kết quả và làm quen với lối sống mới không có các sản phẩm độc hại.
Tấn công
Trong giai đoạn Tấn công, cơ thể phải được điều chỉnh để tiêu hủy chất béo. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng chỉ một số loại thực phẩm nhất định.
Thịt và cá nên được luộc hoặc hấp. Cho phép thêm bột vani hoặc dừa vào sữa chua.
Xen kẽ hoặc Hành trình
Chuyến đi là những ngày thực vật và protein xen kẽ. Bạn có thể luân phiên chúng từ 1 đến 5 ngày. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tuân theo chế độ 1/1 hoặc 2/2. Là một loại protein, bạn có thể tiêu thụ các sản phẩm từ giai đoạn tấn công và sữa đông ít chất béo, kefir.
Quan trọng!Nghiêm cấm tiêu thụ khoai tây, gạo, đậu Hà Lan, bơ và ngũ cốc.
Gắn kết hoặc hợp nhất
Một giai đoạn lành tính hơn mà tại đó thực đơn của Ducan cho phép bạn thưởng thức. Cứ 7-10 ngày một lần, bạn có thể sắp xếp ngày thường và ăn uống điều độ tùy thích. Nhưng đồng thời, trong thời gian tương tự, cần dành 1 ngày dỡ, hoàn toàn protein.
Gạo, đậu Hà Lan, mì ống, khoai tây và đậu chỉ được phép tiêu thụ hai lần một tuần. Phô mai và bánh mì cũng cần được cắt giảm.
Ổn định
Pierre Dukan khuyên bạn nên tuân thủ thực đơn của giai đoạn Ổn định trong suốt cuộc đời. Dinh dưỡng này giúp bạn có thể hình thành một lối sống đúng đắn một cách suôn sẻ.
Các nguyên tắc chính của giai đoạn thứ tư:
- Uống tối đa 2 lít mỗi ngày. nước sạch.
- Vận động, đi bộ trong không khí trong lành nửa giờ mỗi ngày.
- Thực hiện một ngày nhịn ăn protein mỗi tuần một lần.
- Bắt đầu mỗi sáng với 3 muỗng canh. l. cháo bột yến mạch
Bảng sản phẩm được duyệt cho từng giai đoạn
| Giai đoạn ăn kiêng | Sản phẩm được phép |
| Tấn công |
|
| Luân phiên |
|
| Neo đậu |
|
| Ổn định | Bạn có thể ăn mọi thứ, nhưng điều độ. Tuy nhiên, nên chuyển hẳn sang chế độ dinh dưỡng hợp lý. |
Thực đơn mẫu cho mỗi ngày cho tất cả các giai đoạn
Mô tả thực đơn hàng tuần ví dụ cho tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan:
| Sân khấu | Bữa ăn sáng | Bữa tối | Bữa tối |
| Tấn công |
|
|
|
| Luân phiên | Ngày protein:
Belkovo - ngày rau:
|
|
|
| Neo đậu | Thực đơn gần giống với khẩu phần giai đoạn luân phiên. Giờ đây, bạn có thể ăn mì ống 2 lần một tuần, luộc khoai tây còn nguyên vỏ hoặc nấu súp với chúng. | ||
| Ổn định | Bất kỳ công thức nấu ăn nào được làm từ các sản phẩm tự nhiên để có dinh dưỡng phù hợp. |
Ghi chú!Bạn có thể tự phát triển thực đơn cho mỗi ngày của chế độ ăn kiêng Dukan.
Công thức món ăn
Ducan Diet tự hào có nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Tất cả chúng chỉ được chế biến từ các loại thực phẩm được phép có trong chế độ ăn uống.
Súp Ducan
Món súp yêu cầu các thành phần sau:
- 500 ml nước luộc gà;
- 1 cái đùi gà hun khói;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. cám yến mạch;
- nửa thìa cà phê dầu thực vật;
- 1/2 thìa cà phê nghệ
- gia vị và muối vừa ăn.
Nó nên được chuẩn bị như thế này:
- Hành tây thái nhỏ.
- Bôi nhẹ chảo với dầu để hành tây chuyển màu nâu một chút.
- Bỏ da khỏi thịt giăm bông, tách thịt và xương rồi chặt thành từng miếng nhỏ.
- Đổ nước dùng lên trên hành tây đã xào và thêm cám yến mạch và thịt vào đó.
- Đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ và để lửa nhỏ trong 15 phút.
- Sau đó, thêm nghệ, gia vị và muối, nếu cần và trộn.
Ghi chú!Nếu thịt nguội hun khói đã mặn, thì tốt hơn là không nên cho muối vào nước dùng.
Thịt hầm pho mát
Món hầm ăn kiêng được chế biến không có đường và muối, lý tưởng cho ngày protein của Giai đoạn luân phiên.
Các thành phần sau được yêu cầu:
- 500 g phô mai tươi ít béo (không phải dạng hạt);
- 4 quả trứng gà;
- Đường thay thế.
Quá trình chuẩn bị từng bước của đường ít calo trông như sau:
- Nghiền sữa đông và trộn với trứng.
- Ngâm viên tạo ngọt với một ít nước rồi cho vào khối sữa đông, trộn đều.
- Bôi một miếng bơ lên đĩa nướng.
- Đặt sữa đông thành một lớp đều và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở 170 ° C.
Ghi chú!Để soong không bị cháy và dính vào khay nướng, bạn có thể rắc cám lên khuôn.
Du mayonnaise
Du-mayonnaise for Attack được điều chế từ các sản phẩm sau:
- 3 lòng đỏ trứng sống;
- 100 ml dầu vaseline;
- 1 muỗng cà phêmù tạc;
- 1 muỗng cà phêgiấm táo (có thể thay thế bằng rượu vang);
- một vài giọt nước cốt chanh;
- một chút muối;
- nửa viên thay thế đường.
Theo thuật toán, bạn cần:
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà với muối.
- Thêm chất thay thế đường và khuấy.
- Chậm trong 1 muỗng cà phê. đổ parafin lỏng vào, khuấy dần.
- Tiếp tục đánh hỗn hợp, đổ giấm và nước cốt chanh vào.
Một biến thể khác của Du mayonnaise phù hợp với giai đoạn Tấn công. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- 300 ml sữa chua nhẹ không có chất phụ gia (có thể thay thế bằng sữa đông dành cho người ăn kiêng);
- 3 lòng đỏ trứng luộc chín;
- 1 muỗng cà phêmù tạc;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bạn cần phải nấu nó như thế này:
- Nghiền lòng đỏ bằng nĩa cho đến khi mịn.
- Thêm sữa chua và trộn đều.
- Thêm muối và mù tạt với hạt tiêu, trộn một lần nữa.
Chế độ ăn kiêng rau của Pierre Ducan cho người không dung nạp thịt
Những người ăn chay sẽ khó tuân thủ chế độ ăn kiêng Ducan, đặc biệt là vào những ngày protein. Tuy nhiên, có một phương pháp hiệu quả để chuyển nó mà không bị gián đoạn - thay thế protein động vật bằng protein thực vật. Đậu nành sẽ giúp ích rất nhiều ở đây. Ở giai đoạn thứ ba, cần tăng lượng rau trong khẩu phần ăn.
các kết quả
Trong giai đoạn tấn công, giảm cân nhanh chóng từ 2 đến 7 kg. Ở giai đoạn thứ hai, tất cả khối lượng dư thừa được ném ra ngoài, vì đây là mục tiêu đối mặt với giai đoạn luân phiên. Ở giai đoạn cuối, kết quả được củng cố, vì vậy có thể giảm 1-2 kg.
Chống chỉ định
Chế độ ăn kiêng Dukan có nhiều chống chỉ định, do đó, trước khi sử dụng, bạn nhất định phải hỏi ý kiến bác sĩ.
Ghi chú!Mặc dù phương pháp dinh dưỡng này được biên soạn bởi một bác sĩ, nhưng nó đã nhận được nhiều đánh giá phê bình từ các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng khác.
Chống chỉ định của nó là:
- sự phá vỡ của thận và gan;
- tăng huyết áp;
- sự hiện diện của các vấn đề với đường tiêu hóa;
- sự rối loạn nội tiết tố và sự gián đoạn của hệ thống nội tiết;
- tuổi già hoặc tuổi vị thành niên;
- thời kỳ mang thai hoặc cho con bú;
- dị ứng với protein thực vật hoặc đường lactose.
Ưu điểm và nhược điểm
Giảm cân bằng chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Pierre Ducan có nhiều ưu điểm:
- Không có hạn chế cứng về lượng thức ăn tiêu thụ.
- Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng.
- Giảm cân nhanh chóng ở giai đoạn đầu, tạo động lực để tiếp tục chế độ ăn kiêng hơn nữa.
- Giảm cân từ từ một cách lành mạnh và một thời gian nhịn ăn sẽ không cho phép bạn tăng lại số cân đã mất.
Kỹ thuật này bộc lộ những nhược điểm sau:
- Chức năng của gan và thận bị suy giảm.
- Quá trình trao đổi chất chậm lại.
- Cảm giác thèm ăn bị kìm hãm, do đó thường xuyên mệt mỏi và buồn ngủ.
- Do cơ thể xeton sản sinh quá nhiều nên từ miệng tỏa ra mùi khó chịu.
- Avitaminosis.
- Sự xuất hiện của táo bón.
- Mất cân bằng nội tiết tố.
Những câu hỏi thường gặp về chế độ ăn uống Ducan
Mặc dù đã mô tả chi tiết từng giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan, nhưng mọi người vẫn còn nhiều thắc mắc.
Nguy hiểm là gì
Chế độ ăn kiêng của Pierre Ducan có thể nguy hiểm nếu người giảm cân bị gián đoạn công việc của một số cơ quan và hệ thống cơ thể và không được bác sĩ tư vấn. Trong những trường hợp khác, thực phẩm như vậy không thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.
Tôi có thể sử dụng trong khi mang thai và cho con bú không
Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên tuân thủ chế độ ăn kiêng này. Thực đơn ăn kiêng mỗi ngày của Ducan không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Và trong những ngày nhịn ăn vất vả, căng thẳng và mệt mỏi ập đến, có thể gây hại cho các bà mẹ trẻ.
Rượu có được không
Rượu không được khuyến khích, nhưng nó có thể được sử dụng để chế biến thực phẩm.
Ghi chú!Rượu có hàm lượng calo cao và không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cơ thể bị say sẽ làm giảm động lực thúc đẩy tâm trạng của người giảm cân, vì nó làm giảm sức lực, ý chí và mong muốn của anh ta đối với một điều gì đó.
Có thể không em yêu?
Hệ thống thực phẩm Dukan cấm không chỉ ăn mật ong mà còn cả trái cây sấy khô với các loại hạt. Chúng chứa hàm lượng glucose cao, giống như một số loại quả mọng.
Dùng cám gì
Hữu ích nhất là cám yến mạch, với việc sử dụng nên bắt đầu hàng ngày. Đây là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để khởi động quá trình trao đổi chất của bạn, vốn bị chậm lại trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
COM là gì
COM là viết tắt của sữa bột tách kem. Rất khó để tìm thấy trong các cửa hàng thông thường, nhưng nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các sản phẩm ăn kiêng từ chế độ ăn kiêng Ducan.
Phải làm gì trong trường hợp sự cố
Vì chế độ ăn kiêng khá khắc nghiệt nên những người mới bắt đầu giảm cân sẽ rất khó làm quen với nó. Bạn không nên bỏ cuộc trong trường hợp đổ vỡ, bạn chỉ cần tiếp tục ăn theo chương trình hơn nữa, coi như không vi phạm. Tuy nhiên, sẽ cần thêm một ngày bổ sung của giai đoạn mà tại đó xảy ra tình trạng ăn quá nhiều.
Ghi chú!Nếu có sự cố, sẽ rất hữu ích nếu bạn tăng tải sức mạnh để làm mất đi lượng calo bạn đã tích lũy.
Thực phẩm Dukan đúng là có thể được coi là "nữ hoàng" của tất cả các chế độ ăn kiêng. Trong nhiều năm tồn tại, nó đã giúp hàng ngàn người thừa cân tuyệt vọng giảm cân. Bất chấp những đánh giá tiêu cực của các bác sĩ, những người bình thường đã thử nó đều cho thấy hiệu quả của kỹ thuật này. Sẽ cần rất nhiều kiên nhẫn và ý chí để cầm cự trong toàn bộ thời gian cần thiết, nhưng kết quả sẽ được đền đáp bằng lãi suất.